De color rojo violáceo, profundo e intenso. Expresa un gran carácter y complejidad, con notas florales, frutos rojos y negros confitados, higos, frutos secos, notas terrosas, y un leve toque de especies y mentol. En boca es denso y persistente, de taninos muy potentes, redondos, maduros; bien integrados con la madera; tiene una distintiva textura mineral, y balsámica. Tiene un retrogusto generoso, con buena acidez, y con sensaciones a frutos maduros, grafito, y notas a humo, tabaco, chocolate.

Ideal para acompañar platos elaborados con cortes de carnes rojas o de caza, así como quesos maduros y los mas finos embutidos